PENGARUH PEMBERIAN JUS TERONG BELANDA TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN MAHASISWI KEBIDANAN POLTEKKES KEMENKES JAMBI TAHUN 2025

Anemia defisiensi besi adalah isu kesehatan umum di kalangan remaja putri, termasuk mahasiswa, yang dapat mengganggu kinerja akademis dan kualitas hidup secara keseluruhan. Jus terong belanda (Cyphomandra betacea Sendtn./Solanum betaceum Cav.) dikenal memiliki kandungan vitamin C, zat besi, dan antioksidan yang tinggi, sehingga berpotensi menjadi agen efektif dalam memperbaiki kadar hemoglobin (Hb) darah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh intervensi jus terong belanda terhadap peningkatan kadar Hb pada mahasiswi Kebidanan Poltekkes Kemenkes Jambi tahun 2025.
Penelitian ini mengadopsi pendekatan kuantitatif dengan desain pre-experimental tipe one group pretest-posttest. Populasi studi adalah 97 mahasiswi tingkat II Jurusan Kebidanan, dengan 35 responden dipilih sebagai sampel melalui teknik purposive sampling. Intervensi pemberian jus terong belanda dilaksanakan selama enam hari berturut-turut. Pengukuran kadar Hb dilakukan sebelum dan sesudah intervensi menggunakan alat digital Hb Check.
Data menunjukkan adanya peningkatan kadar Hb rata-rata responden dari 11,2 gr/dL (pra-intervensi) menjadi 11,6 gr/dL (pasca-intervensi). Berdasarkan hasil analisis statistik menggunakan uji Wilcoxon, ditemukan nilai p=0,00 (<0,05), yang mengindikasikan adanya pengaruh signifikan pemberian jus terong belanda terhadap peningkatan kadar hemoglobin.
Jus terong belanda terbukti berpengaruh signifikan dalam menaikkan kadar hemoglobin pada mahasiswi Kebidanan Poltekkes Kemenkes Jambi karena terong belanda memiliki kandungan Fe sebanyak 3,6mg-5,9mg. Oleh karena itu, jus terong belanda dapat dipertimbangkan sebagai alternatif pemenuhan Fe pada remaja.