PEMANFAATAN LIMBAH SAYURAN MENJADI PUPUK ORGANIK CAIR DENGAN PENAMBAHAN BIOAKTIVATOR EM4

Permasalahan sampah organik, khususnya limbah sayuran, masih menjadi isu lingkungan yang belum tertangani secara optimal. Padahal limbah sayuran memiliki kandungan zat gizi yang berpotensi dimanfaatkan kembali menjadi produk bermanfaat seperti pupuk. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah sayuran menjadi pupuk organik cair (POC) dengan penambahan bioaktivator EM4 sebanyak 60ml/liter, serta membandingkan efektivitas antara limbah sayur kol dan sawi putih dalam proses fermentasi.
Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen dengan desain post-test only control group design. Pengamatan dilakukan terhadap perubahan pH, warna, aroma dan keberadaan bercak putih dalam proses fermentasi selama 21 hari.
Hasil penelitian menunjukan bahwa limbah sayur sawi putih menghasilkan POC dengan pH akhir sebesar 6,22, lebih tinggi dibandingkan kol yang hanya mencapai pH akhir 3,46. Selain itu, secara fisik limbah sayur sawi putih menunjukkan perubahan warna, aroma dan bercak putih yang lebih sesuai dengan indikator keberhasilan fermentasi.
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa limbah sayur sawi putih lebih efektif dan optimal dibandingkan limbah sayur kol dalam menghasilkan pupuk organik cair yang memenuhi standar mutu. Waktu optimal fermentasi ditemukan pada hari ke 21.